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九江科技中专举办“传承美食学问 喜迎建党百年” 教职工面点制作培训活动
发布日期:2021-06-04 编辑:万莉 文章来源:九江市科技中专工会
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为了丰富广大教职工的业余生活,舒缓工作压力,提高生活技能,提升生活品质,发挥职业学校特色,结合今年职业教育开放周主题“技能:让生活更美好!”日前,校工会联合旅游商贸系主办的九江科技中专“传承美食学问 喜迎建党百年”教职工面点制作培训活动在烹饪实训室顺利举行。校党委书记张小华等40余名教职员工参加了此次培训活动。

活动特邀请了具有丰富授课经验和精湛厨艺的雷巧老师为学员授课。雷老师将实用的教学理念和烹饪技能相结合,现场教授了肉馅包子和白菜香菇馅包子等面点制作,分步对和面、揉面、擀皮技巧进行了细致讲解和示范,并且演示了肉馅和白菜香菇馅的调制,分享调整内馅味道的关键技巧,最后手把手引导学员们包、捏、压等关键手法和动作要领。在制作过程当中有针对性的解答学员关于发面、二次醒发等环节相关提问。所有学员全程认真学习,动手操作,相互协作,制作出外观精美、饱满多汁的包子。

活动最后,大家一起品尝了自己制作的色、香、味俱全的得意之作,学员们的成就感和幸福感油然而生,纷纷表示在雷巧老师的引导下,学习到了不少面点制作技艺,收获颇丰。此次培训的开展,不仅提高了培训学员的厨艺,还为广大教职工提供了一个相互学习、相互交流的平台,增强了教职工团结合作的凝聚力,提升了教职工幸福指数。

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